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食品級液態二氧化碳

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淺談食品級二氧化碳的應用現狀

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淺談食品級二氧化碳的應用現狀

發布日期:2017-11-30 作者: 點擊:

食品級二氧化碳隨著近些年我國食品業的不斷發展,食品級二氧化碳的用途越來越多,其最大的應用領域主要包括碳酸飲料、煙絲膨化和食品保鮮等方麵,已然成為這三個領域不可或缺的物品,小編就食品級二氧化碳當前的應用現狀進行簡單分析,希望能夠給大家提供幫助。


食品級二氧化碳的應用:


1、在碳酸飲料上的應用。


食品級二氧化碳在碳酸飲料方麵的應用能夠有效增加口感、解渴、促進消化,以及幫助接觸疲勞。據相關統計顯示,每噸碳酸飲料對食品級二氧化碳的需求量約為(0.015~0.020)噸(可口可樂和百事可樂公司占居國內約37%的碳酸飲料市場)。


2、在煙絲膨化處理上的應用。


通過食品級二氧化碳對煙絲進行處理,可以使得煙絲節省5%,並適當提高煙絲質量,據相關統計,每10萬箱香煙,其煙絲膨化時,就需要3000噸食品級氧化碳,可以說,食品級二氧化碳在煙絲膨化上的應用前景非常廣闊。


3、食品保鮮領域。


傳統的食品保鮮大多是采用機械冷藏等方式,在整個冷凍過程中,食品很容易因為失水、風幹、氣化而得不到很好的保鮮,近些年,國際上開始廣泛使用二氧化碳氣調、幹冰速凍、液體二氧化碳保鮮。

食品級二氧化碳

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